Je sélectionne mes recettes|

Mobile vegetarien

Nos recettes végétariennes

Œufs brouillés à l’indienne
Nouveauté

P Œufs brouillés à l’indienne

Les œufs brouillés, c’est bon, pratique, rapide : le tout, c’est d’arriver à varier les saveurs.

Pates au citron et au romarin
Nouveauté

P Pates au citron et au romarin

Une recette indispensable à avoir à son répertoire car si minimaliste ( en temps et en ingrédients ) et si bonne.

Farcis aubergines rapides
Nouveauté

P Farcis aubergines rapides

Des farcis végétariens qui se mangent tièdes, ou froids.

Tarte oignons, courgettes, tomates

P Tarte oignons, courgettes, tomates

Une tarte simple mais très savoureuse à grignoter en pique-nique, à la maison avec les doigts ou avec une petite salade à côté.

Tortilla courgette coriandre

P Tortilla courgette coriandre

On n’a jamais trop de recettes toutes simples et toutes rapides à base d’œufs et/ou de courgettes !

gaspacho tomate touche de fruit

P gaspacho tomate touche de fruit

Quand il fait chaud, c’est toujours une bonne idée… Et vous verrez que le fruit (pastèque, mais aussi melon ou pêche) se marie très bien avec la...(suite)

Panzanelle

P Panzanelle

Une salade aux tomates, concombres, basilic et olives dont l’originalité est de contenir du pain déchiré qui absorbe délicieusement la sauce

Asperges rôties

P Asperges rôties

C’est LA cuisson des asperges qui évite les soucis de pointes trop molles ou tiges trop dures et qui convient parfaitement aux asperges vertes. À...(suite)

Salade de vermicelles

P Salade de vermicelles

Une salade exotique super légère, super fraîche, qui marche toute seule comme entrée ou repas léger, ou en accompagnement d’un poisson ou d’une...(suite)

Salade pastèque feta

P Salade pastèque feta

Tout simplement LA salade d’été, star de tous les barbecues. Un sucré-salé frais et pimpant !

Spanakopita et sa salade grecque

P Spanakopita et sa salade grecque

L’authentique feuilleté épinard-feta grec accompagné de LA salade que l’on trouve sur toutes les tables en Grèce. En une bouchée vous vous...(suite)

Mozzarella panée sur lit de tomates cerises

E Mozzarella panée sur lit de tomates cerises

La célèbre « tomate-mozza » revisitée façon ultra gourmande !

Omelette aux oignons caramélisés

P Omelette aux oignons caramélisés

Vite une omelette ! Pour celle-ci, il faut prévoir 15 mn de plus histoire de faire fondre quelques oignons mais pour un résultat miam qui en valait...(suite)

Chou-fleur entier rôti

P Chou-fleur entier rôti

C’est le légume à la mode, vous n’y couperez pas ! En plus d’être bon, le chou-fleur rôti est si beau quand on le découpe ! Attention, la cuisson...(suite)

Potatoes

P Potatoes

Meilleur qu’au fast-food, of course ! Avec la touche délicieuse du romarin. On les picore à l’apéro avec la sauce de son choix, ou bien on en fait...(suite)

Salade de riz

P Salade de riz

Une salade de riz complète avec tomates, concombre et  fromage. Aussi bon en plat que pour accompagner des grillades.

Omelette chèvre menthe

P Omelette chèvre menthe

Le repas express par excellence. La menthe combinée au piquant du fromage frais donne une touche estivale à une bête omelette.

Penne au pesto

P Penne au pesto

Des petites pasta vite faites nappées d’un pesto maison, parce que c’est si simple et tellement meilleur !

Oeufs cocotte aux champignons

P Oeufs cocotte aux champignons

On n’y pense pas souvent, aux œufs cocotte, pourtant c’est si facile, délicieux et joli, avec un côté plus chic et « cuisiné » qu’un œuf coque

Pâtes aux aubergines et citrons confits

P Pâtes aux aubergines et citrons confits

Le temps « actif » de préparation de cette recette reste très court pour un résultat bon et original, à déguster tiède ou froid.

Pâtes aux trois tomates

P Pâtes aux trois tomates

La sauce est faite de tomates sous trois formes : crues, rôties, séchées, pour une combinaison intéressante de goûts et textures.

Cocotte de légumes à l'italienne

P Cocotte de légumes à l'italienne

À la fois plat de légumes et plat de pâtes, presque soupe aussi, c’est une cocotte qui régale et rassasie.

Pommes de terre au four

P Pommes de terre au four

Zé-ro effort pour ces patates : on les enfourne et le temps de faire réviser sa leçon à la grande et de faire prendre son bain aux petits que pof,...(suite)

Riz aux lentilles, graines de courge et épinards

P Riz aux lentilles, graines de courge et épinards

Manger moins de viande ? Facile avec ce genre de plat équilibré, riche en protéines, parfumé et populaire auprès des petits comme des grands

Soupe de pois cassés, chou et pomme

P Soupe de pois cassés, chou et pomme

Une soupe tout-en-un – tout mettre dans la casserole, cuire, mixer – nourrissante et réchauffante. La pomme apporte une pointe de vivacité !

Tarte aux oignons et au fromage bleu

P Tarte aux oignons et au fromage bleu

À mi chemin entre la tarte au fromage et la pissaladière, cette recette facile comme tout réconcilie les gourmands de tous bords!

Taboulé original

P Taboulé original

Une autre façon de voir le chou-fleur… Un délice à manger en plat principal plutôt léger mais quand même satisfaisant, ou en accompagnement.

Crumble aux courgettes

P Crumble aux courgettes

Un plat facile et délicieusement croustillant, qui change des gratins et renouvelle l’utilisation de l’omniprésente courgette…

Pâtes courge, champignons, parmesan

P Pâtes courge, champignons, parmesan

Un plat d’automne qui fait la part belle aux légumes. La cuisson est un peu longue, mais laisse les mains libres pour autre chose.

Soupe de lentilles corail

P Soupe de lentilles corail

Une soupe facile à faire, sans épluchage fastidieux, réconfortante, saine et parfumée.

Beignets faciles à la courgette, épinards et feta

E Beignets faciles à la courgette, épinards et feta

Pas besoin de friteuse ! Une poêle suffit, avec un fond d’huile. Un peu de gras, mais compensé par une bonne dose de légumes verts.

Soufflé au fromage

P Soufflé au fromage

Un classique oublié, pourtant sans difficulté. Tout le monde à table avant la sortie du four ! Prévoir une petite salade.

Soupe aux courgettes épinards

P Soupe aux courgettes épinards

Une soupe parfumée, onctueuse mais pas lourde : les courgettes donnent la juste densité et un côté velouté. Variez les herbes !

Soupe avocat concombre

P Soupe avocat concombre

Une soupe très fraîche et saine. Prévoir des glaçons, ou alors bien mettre tous les ingrédients au frais à l’avance.

Spaghetti olives et chèvre

P Spaghetti olives et chèvre

Pour un soir sans beaucoup de temps, un plat de pâtes accompagnées d’une sauce toute crue mais goûteuse.

Fregola à la tomate et aux aubergines

P Fregola à la tomate et aux aubergines

Vous ne connaissez pas ces jolies petites pâtes toutes rondes ? C’est une spécialité sarde qui se cuisine souvent comme un risotto : MAMA MIA !

Soupe froide concombre chèvre menthe

E Soupe froide concombre chèvre menthe

Un gazpacho vert, léger et relevé prêt en moins de 10min : tout le monde en redemandera, c’est sûr.

Tagliatelle de concombre à la crème

E Tagliatelle de concombre à la crème

Les classiques concombres à la crème mais sous une autre forme.

Tatin de tomates cerises

E Tatin de tomates cerises

Les sœurs Tatin aimeraient sûrement cette déclinaison sucrée-salée de leur célèbre recette ! Surtout qu’elle est plus rapide à réaliser.

Asperges rôties à la feta

P Asperges rôties à la feta

Que de saveurs dans une feuille de brick légère et croustillante !

Risotto aux légumes

P Risotto aux légumes

Ça va plaire aux végétariens…et ça ravira tout de même les carnivores car le mélange poivron, courgette et fenouil ne manque pas de goût !

Feuilletés au camembert de chèvre et salade de chou blanc

P Feuilletés au camembert de chèvre et salade de chou blanc

Mmmmh le p'tit feuilleté tout chaud ! Et avec du camembert de chèvre, pour changer.

Brocolis sautés à l’ail et au poivre

P Brocolis sautés à l’ail et au poivre

Un plat sain, frais et goûteux. Oui ça peut être bon les brocolis, vous verrez vous en redemanderez !

Pate à crêpes

P Pate à crêpes

Heureusement, on n’est pas obligé d’attendre la chandeleur pour se régaler avec des crêpes.

Tarte au fenouil et lait de coco

E Tarte au fenouil et lait de coco

Un légume de saison dans une tarte originale et légère aux saveurs exotiques

Tarte potimarron sur confit d'oignons

P Tarte potimarron sur confit d'oignons

Le mélange potimarron et oignon, c'est vraiment bon !  Une tarte tellement gourmande que vous en redemanderez !

Potage potimarron coco et gingembre

P Potage potimarron coco et gingembre

Un mariage potimarron-noix de coco, presque princier pour les papilles, avec cette soupe qui va vous réchauffer en 2-2.

Velouté de poireaux trop bon

P Velouté de poireaux trop bon

Une soupe très fluide, facile à boire devant la télé sans cuillère !

Champignons farcis au fromage

E Champignons farcis au fromage

Simple mais de bon goût. Parfait pour picorer !

Quiche sans pate courgettes et cumin

P Quiche sans pate courgettes et cumin

Pas besoin d’une pâte pour faire la quiche !

Dhal (curry de lentilles)

P Dhal (curry de lentilles)

Visitons l’Inde avec ces lentilles au curry délicatement relevées. Il suffit d’une préparation brève et ensuite, ça mijote tout seul.

Gratin de coquillettes cancoillotte épinards

P Gratin de coquillettes cancoillotte épinards

Un gratin de pâtes plein de saveurs… et tellement coulant !

Crumble de tomates

P Crumble de tomates

Qui dit crumble, ne dit pas forcément dessert ! Avec des tomates, du basilic et du parmesan, le crumble devient un plat original !

Tagliatelles au pesto de courgettes et amande

P Tagliatelles au pesto de courgettes et amande

Pour varier les plaisir, on remplace le basilic et les pignons du traditionnel pesto par des courgettes et des amandes. C’est vert aussi mais le...(suite)

Champignons farcis au gorgonzola et pignons de pin

P Champignons farcis au gorgonzola et pignons de pin

Les champignons farcis, froid c’est bon aussi !

Grilled cheese toast

E Grilled cheese toast

2 toast et beaucoup de fromage : rien de mieux pour les p’tites faims gourmande (ou pour se mettre en appétit)

Poêlée courgettes chèvre et croutons

P Poêlée courgettes chèvre et croutons

Des courgettes à la sauce fromage de chèvre.

Tartines poire roquefort

P Tartines poire roquefort

Une tartine sucrée-salée qui se déguste très bien devant la télé

Salade de betterave et chèvre frais

E Salade de betterave et chèvre frais

Une salade de betterave déjà cuites, du coup c’est ultra rapide et très bon !

Tarte Tomate comté moutarde

P Tarte Tomate comté moutarde

Une tarte simple, délicieuse et bien relevée grâce à la moutarde

Oeufs brouillés verts au chèvre

E Oeufs brouillés verts au chèvre

Rassurez-vous, pas de teinture ici, juste des poireaux et des épinards pour changer des œufs brouillés classiques.

Bruschetta aubergine

P Bruschetta aubergine

O sole mioooooo ! La tartine à l’italienne, c’est comme une tartine mais c’est plein de saveurs ensoleillées et c’est crousti-fondant.

Lasagnes aux légumes

P Lasagnes aux légumes

Une alternative végétarienne et légère aux lasagnes classiques, mais qui ne manque certainement pas de goût !

Soupe à l oignon et champignons

P Soupe à l oignon et champignons

La classique soupe à l’oignon avec un petit quelque chose en plus.

© 2015 Marcouf Technologies - Crédits photos : Frédéric et Sonia Lucano / Istock