Je sélectionne mes recettes|

gaspacho tomate touche de fruit

Img 0091

Quand il fait chaud, c’est toujours une bonne idée… Et vous verrez que le fruit (pastèque, mais aussi melon ou pêche) se marie très bien avec la tomate et compagnie.

Recette de Keda Black
P
0
+ -
0
+ -
  • 20 minutes
  • 0 minute
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
  • 1 demi bouquet d'aneth
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron rouge
  • concombre noas
  • 3 gousses d'ail
  • 1,2 kg de tomate
  • 20 ml de tabasco
  • 45 ml de huile d'olive
  • 50 g de croûtons de pain
  • 400 g de pastèque
  • Poivre
  • Sel

La recette

Préparer

Couper grossièrementt les concombres, les tomates, les poivrons, l’oignon, la pastèque, en gardant un petit bout de chaque de côté.

Râper l’ail, hacher l’aneth. Garder un peu d’aneth de côté.

Mélanger le tout, arroser de 2 cuillerées d’huile d’olive. Si l’on a un peu de temps, on peut laisser ce mélange reposer au frigo (ou même le préparer la veille).

Mixer

Mixer le tout, ajouter du Tabasco à son goût. Découper en petit dés les crudités restants, hacher l’aneth restant finement, mélanger avec la cuillerée d’huile restante.

c'est prêt

Servir le gaspacho bien frais avec le petit mélange (et des glaçons si on veut), et les croûtons si on veut.


© 2015 Marcouf Technologies - Crédits photos : Frédéric et Sonia Lucano / Istock